Mali otrok

Fižol v otrokovi prehrani, naveden tudi med nosečnostjo!


Si lahko ljubite ali sovražite širok fižol. To je stročnica, ki običajno povzroča ekstremna čustva.

Ali ga je vredno vključiti v prehrano svojega otroka? Izkaže se, da da. Razlogov je veliko in prve poskuse je mogoče opraviti že v 10. mesecu starosti (v majhnih količinah!), Pri čemer bodite pozorni, da fižol pravilno pripravite, kuhajte ga tako, da ne bo povzročal prebavnih težav.

Fižol naj bi zaradi visoke vsebnosti folne kisline uživale nosečnice in vse ženske, ki načrtujejo nosečnost.

Prednosti širokega fižola

Širok fižol je rastlina, ki jo je vredno jesti iz več razlogov.

Najprej zaradi:

  • visoka vsebnost beljakovin, alternativa živalskim beljakovinam (v 100 gramih kuhanega širokega fižola imamo 7,6 grama beljakovin),
  • bogat vir folne kisline. 100 gramov širokega fižola pokriva 106% povpraševanja po tem elementu,
  • širok fižol vsebuje vitamine: B1, B2, PP, C in provitamin A, je vir kalcija, železovega fosforja, magnezija in karotena,
  • širok fižol veže maščobne kisline v debelem črevesju in zniža raven slabega holesterola v krvi,
  • lahko prepreči nepravilnosti ploda
  • preprečuje slabokrvnost
  • ima nizko vsebnost natrija,
  • je dragocen vir vitamina C, tiamina, riboflavina,
  • je bogata s kalijem in topnimi vlakninami,
  • širok fižol upočasni prebavo in se dolgo počutite polni.

Bodite noseči

Širok fižol je dragocen vir folne kisline, zato ga priporočajo nosečnicam.

100 gramov vsebuje kar 423 gramov dragocenega vitamina. Zato takšen delež zagotavlja 106% dnevne potrebe po tem vitaminu.

Na žalost širokega fižola ne priporočamo pri gestacijski sladkorni bolezni, saj vsebuje visok glikemični indeks (kar 80 za kuhan fižol in 40 IG za surovi fižol). Zato je širok fižol dokaj težko breme za bolno trebušno slinavko, zato je vredno poiskati nadomestilo, če ste v nosečnosti diagnosticirali sladkorno bolezen.

Poleg tega široki fižol ne priporočamo ljudem, ki trpijo zaradi protina, saj vsebuje veliko sestavin purina. Prav tako ga ne priporočamo ljudem, ki imajo težave s prebavnim sistemom, saj povzroča napihnjenost in prekomerno vrenje v črevesju (temu postopku se lahko izognemo s pravilno pripravo širokega fižola).

Kako kuhati širok fižol?

Da širok fižol ne bi povzročil nadutosti, ga je treba zalivati ​​z zelo vročo vodo in ga pustiti eno uro. Nato nalijemo vodo, nalijemo novo vodo in skuhamo širok fižol. Na koncu kuhanja dodajte ščepec soli. V kuhanje širokega fižola je vredno dodati tudi kumino kumine, kar bo zmanjšalo tveganje za napihnjenost.

Za kuhanje izberemo stročji fižol, brez madežev, z lepim vonjem. Mlada zrna so običajno pripravljena po 15 minutah, tudi starejša naj bodo 30 minut.

Video: 301SI Najboljše od življenja - Walter Veith slovenski podnapisi (Julij 2020).