Čas za mamo

Velika noč brez alergij - kako pripraviti tradicionalno hrano za alergike?


Vonj kisle ržene juhe, jajc, sira, dojenček pomeni, da je velika noč že skoraj tukaj. In nihče si ne more predstavljati božiča brez vseh teh dobrot. In vendar ... obstajajo tisti, ki se sprašujejo, kaj bodo vzeli na božič. Mislim na alergike, ki morajo biti previdni: tako pri pripravi kot jedi prazničnih dobrot. Ali to pomeni, da bodo morali brez okusa? Ne, če so jedi pripravljene iz sestavin, ki ne bodo škodile zdravju.

Dobro bi se odrekli že pripravljenim obrokom in celo nekaterim polizdelkom, da bi jih pripravili, saj nismo povsem prepričani, če v njih ni nobenih alergenov. Pripravljene mešanice začimb (za meso), juhe (kisla juha, beli boršč v vrečki), torte, v katerih pogosto najdemo pšenična moka, oreški, laktoza, citrusi. Zato se je bolje držati pravila: ne jejte nekaj, za kar nismo prepričani - pomagalo vam bo preživeti praznike brez zdravstvenih presenečenj.

Ne popustite družinskemu prepričevanju

Večina bolnikov z alergijo to ve vnos alergenov je nevaren za njegovo zdravje in celo življenje. Z otroki je slabše. Kako zavračate babico, ki vztraja pri poskusu okusnega sira? Najbolje je kategorično navesti, da ima vaš otrok alergije, izogibanje alergenu pa tudi v majhnih količinah je predvsem vprašanje njegovega zdravja. In če gremo na obisk in nismo prepričani, da bomo tam našli jedi, ki jih priporočajo za nas, bolje je, da s seboj vzamete svojo hrano.

Kako pripraviti varno jed za alergike? Uporabljajte nadomestke

Prazniki naj bodo užitek in ne kazen, zato je treba jedi pripraviti s srcem in, kar je najpomembneje, ne razlikovati se od tistih, "ki niso za alergike". In če so v hiši otroci, je bolje, da ne pripravite ločenega menija, ampak ga sestavite tako, da ga lahko poje celotna družina.

In tako pri pripravi jedi najbolje je uporabiti stare, preverjene recepte in po potrebi uporabiti nealergenski nadomestek. Vedno je lažje kot eksperimentirati z novimi recepti, ki običajno ne gredo ven.


Video: Infodrom: Novoletno praznovanje (Avgust 2021).